Apr 09 2007
Accadde la sera di Pasqua A.D. 2007
Ieri, domenica di Pasqua nell’anno del Signore 2007, ho imparato a fregarmene: il cliente ha sempre ragione. Anche quando il menu prevede, oltre alla carte stagionale, ogni ben di dio, preparato con eccellenza ed amore. Anche quando il citato cliente esce la sera di Pasqua per ordinare una bistecca od una braciola ai ferri. Anche quando la cucina ha impiegato mezza giornata per preparare quelle salse speciali, ed il cliente non le assaggia neppure e vanno a finire direttamente nel bidone del biologico. Anche quando il tavolo nr. 12 chiede il filetto ben cotto. Anche quando la cucina ha disossato cinghiale ed istrice, ha tritato le carni, ne ha ricavato un ragù da 8 su una scala da zero a dieci, ed il tavolo nr. 7 chiede due pennette scondite. Anche quando il tavolo nr. 5 chiede due primi ed un litro di minerale. Non importa quello che ordinate, basta che paghiate.
