Commenti a: Chef per un giorno http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/04/27/chef-per-un-giorno/ Fricassea di neuroni da lenta degustazione Fri, 05 Sep 2008 15:18:17 +0000 http://wordpress.org/?v=2.1.2 Di: La coniglia http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/04/27/chef-per-un-giorno/#comment-245 La coniglia Fri, 27 Apr 2007 06:56:31 +0000 http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/04/27/chef-per-un-giorno/#comment-245 certo che per chi fa lo chef di professione dev'essere strano aver dei colleghi in sala!!!E anche guardare il programma che proponi...Non ti vien voglia di dire alla tv e al famoso di turno 'Ma che stai facendo, non si fa così!!!!' a me verrebbe troppo da farlo :) certo che per chi fa lo chef di professione dev’essere strano aver dei colleghi in sala!!!E anche guardare il programma che proponi…Non ti vien voglia di dire alla tv e al famoso di turno ‘Ma che stai facendo, non si fa così!!!!’ a me verrebbe troppo da farlo :)

]]> Di: musa capricciosa http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/04/27/chef-per-un-giorno/#comment-246 musa capricciosa Fri, 27 Apr 2007 12:45:23 +0000 http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/04/27/chef-per-un-giorno/#comment-246 Da inetta ai fornelli adoro tutto quanto riguarda la cucina: i buoni programmi culinari poi sono la mia delizia (immagina una ventenne che mastica insalata condita con olio e gomasio e due goccette di balsamico, mentre guarda con acquolina i manicaretti preparati in diretta da Adrian Ferrà. Tortura...) Da inetta ai fornelli adoro tutto quanto riguarda la cucina: i buoni programmi culinari poi sono la mia delizia (immagina una ventenne che mastica insalata condita con olio e gomasio e due goccette di balsamico, mentre guarda con acquolina i manicaretti preparati in diretta da Adrian Ferrà. Tortura…)

]]> Di: labelladdormentata http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/04/27/chef-per-un-giorno/#comment-247 labelladdormentata Fri, 27 Apr 2007 13:11:08 +0000 http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/04/27/chef-per-un-giorno/#comment-247 Non so come, ma ho intravisto un pezzettino piccolissimo della puntata con Marco Baldini. Il format mi è sembrato originale, e interessante. Ho trovato un pochino fastidiosi i commenti degli "esperti": io non mi sognerei mai di fare un'esegesi della carbonara, o di qualsiasi altro piatto che mi venga presentato. A volte sono un pochino primitiva ( o faccio finta di esserlo....) In realtà adoro andare a mangiare fuori, essere coccolata dal cuoco che mi fa assaggiare cose speciali! Abbiamo per amici marito e moglie ristoratori (uno dei migliori ristoranti qui a Bologna) e da loro in realtà ho imparato moltissimo, dal saper valutare la qualità dell'apparecchiatura alla presentazione delle portate, elementi altrettanto importanti della qualità del cibo. Anni fa ci portarono a cena al mitico S. Domenico di Imola e lì assaggiammo le meraviglie di Valentino. Lasciammo che fosse lo chef a consigliare e se devo fare un piccolo appunto, la salsa al vino rosso guarniva troppe portate, rendendole tutte troppo omogenee, probabilmente, proprio per fare assaggiare più cose, avrei scelto portate più differenziate. Ma non dimenticherò mai la bellezza del luogo, la perfezione del servizio, attento ma non oppressivo, la bellezza dell'apparecchiatura, per niente ridondante e non sovraccarica dalle mille posate e dagli altrettanto innumerevoli bicchieri che venivano portati al momento opportuno, e il cibo, bellissimo, curato, buono. Soprattutto, essendo molto golosa, non scorderò mai gli assaggi di dolci meravigliosi che ci portarono a fine cena! E non dimenticherò mai l'affabilità di Morini, che ci deliziò raccontandoci tutte le sue avventure americane (aveva da poco aperto un ristorante anche a New York). Non so come, ma ho intravisto un pezzettino piccolissimo della puntata con Marco Baldini. Il format mi è sembrato originale, e interessante. Ho trovato un pochino fastidiosi i commenti degli “esperti”: io non mi sognerei mai di fare un’esegesi della carbonara, o di qualsiasi altro piatto che mi venga presentato. A volte sono un pochino primitiva ( o faccio finta di esserlo….) In realtà adoro andare a mangiare fuori, essere coccolata dal cuoco che mi fa assaggiare cose speciali! Abbiamo per amici marito e moglie ristoratori (uno dei migliori ristoranti qui a Bologna) e da loro in realtà ho imparato moltissimo, dal saper valutare la qualità dell’apparecchiatura alla presentazione delle portate, elementi altrettanto importanti della qualità del cibo.
Anni fa ci portarono a cena al mitico S. Domenico di Imola e lì assaggiammo le meraviglie di Valentino. Lasciammo che fosse lo chef a consigliare e se devo fare un piccolo appunto, la salsa al vino rosso guarniva troppe portate, rendendole tutte troppo omogenee, probabilmente, proprio per fare assaggiare più cose, avrei scelto portate più differenziate. Ma non dimenticherò mai la bellezza del luogo, la perfezione del servizio, attento ma non oppressivo, la bellezza dell’apparecchiatura, per niente ridondante e non sovraccarica dalle mille posate e dagli altrettanto innumerevoli bicchieri che venivano portati al momento opportuno, e il cibo, bellissimo, curato, buono. Soprattutto, essendo molto golosa, non scorderò mai gli assaggi di dolci meravigliosi che ci portarono a fine cena!
E non dimenticherò mai l’affabilità di Morini, che ci deliziò raccontandoci tutte le sue avventure americane (aveva da poco aperto un ristorante anche a New York).

]]> Di: Sergio Maria Teutonico http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/04/27/chef-per-un-giorno/#comment-284 Sergio Maria Teutonico Sun, 06 May 2007 16:54:39 +0000 http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/04/27/chef-per-un-giorno/#comment-284 Finalmente leggo parole sagge sulla nostra trasmissione... a te va il mio ringraziamento e l'invito a venirci a trovare nel nostro locale ad Orvieto, li si fa sul serio.... Un caro saluto. Sergio Maria Finalmente leggo parole sagge sulla nostra trasmissione… a te va il mio ringraziamento e l’invito a venirci a trovare nel nostro locale ad Orvieto, li si fa sul serio….
Un caro saluto.
Sergio Maria

]]> Di: Leonardo Romanelli http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/04/27/chef-per-un-giorno/#comment-329 Leonardo Romanelli Tue, 15 May 2007 15:45:18 +0000 http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/04/27/chef-per-un-giorno/#comment-329 Ed ecco che, anche se non ritardo , arriva l'esegeta della trasmissione! Complimenti, nessuno ancora mi aveva definito così. Detto questo, a me piace sentire come reagisce il pubblico davanti ad un programma che, a mio avviso, risulta veramente godibile! Credo che il tuo sia un punto di vista giustamente professionale, ho ascoltato i giudizi di non addetti ai lavori che apprezzavano la leggerezza dei miei commenti e, insomma, il mondo è bello perchè è vario! Comunque, domenica c'e' l'ultima puntata, da non perdere, con Patrizio Roversi! Ed ecco che, anche se non ritardo , arriva l’esegeta della trasmissione! Complimenti, nessuno ancora mi aveva definito così. Detto questo, a me piace sentire come reagisce il pubblico davanti ad un programma che, a mio avviso, risulta veramente godibile! Credo che il tuo sia un punto di vista giustamente professionale, ho ascoltato i giudizi di non addetti ai lavori che apprezzavano la leggerezza dei miei commenti e, insomma, il mondo è bello perchè è vario! Comunque, domenica c’e’ l’ultima puntata, da non perdere, con Patrizio Roversi!

]]> Di: schigi http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/04/27/chef-per-un-giorno/#comment-352 schigi Sat, 19 May 2007 11:48:46 +0000 http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/04/27/chef-per-un-giorno/#comment-352 Definire la propria clientela "tutto lo zoo delle nostre giornate di lavoro" è veramente da "animali". E' anche stupido visto che questi animali ti danno da mangiare. Ciao.Schigi. Definire la propria clientela “tutto lo zoo delle nostre giornate di lavoro” è veramente da “animali”.
E’ anche stupido visto che questi animali ti danno da mangiare.

Ciao.Schigi.

]]> Di: CortesiePerGliOspiti http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/04/27/chef-per-un-giorno/#comment-436 CortesiePerGliOspiti Thu, 07 Jun 2007 14:49:11 +0000 http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/04/27/chef-per-un-giorno/#comment-436 Cortesie per gli ospiti - Terza edizione. Hai una casa bella e accogliente? Ti piace organizzare cene con gli amici e divertirti dietro ai fornelli? “Cortesie per gli ospiti”, il programma di Discovery Real Time torna con la terza edizione. Hai voglia di partecipare? Manda una e-mail con i tuoi dati e recapiti telefonici a redazioneroma@magnoliatv.it Cortesie per gli ospiti - Terza edizione.
Hai una casa bella e accogliente? Ti piace organizzare cene con gli amici e divertirti dietro ai fornelli?

“Cortesie per gli ospiti”, il programma di Discovery Real Time torna con la terza edizione.

Hai voglia di partecipare? Manda una e-mail con i tuoi dati e recapiti telefonici a redazioneroma@magnoliatv.it

]]> Di: velia http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/04/27/chef-per-un-giorno/#comment-2670 velia Thu, 10 Apr 2008 20:04:52 +0000 http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/04/27/chef-per-un-giorno/#comment-2670 Aver dei colleghi in sala è sempre come avere una bei gatti da pelare e ti capisco profondamente...credo che il format della trasmissione sia molto godibile anche se io avrei optato per una durata più lunga...magari un oretta abbondante perchè ci sono tante cose che la gente dovrebbe vedere per capire che anche se siamo in televisione c'è sempre un bel lavoraccio dietro le quinte! Tante cose divertenti che non passano perchè condensare una giornata di 12/13 ore in 40 minuti di trasmissione non è poi facile... Aver dei colleghi in sala è sempre come avere una bei gatti da pelare e ti capisco profondamente…credo che il format della trasmissione sia molto godibile anche se io avrei optato per una durata più lunga…magari un oretta abbondante perchè ci sono tante cose che la gente dovrebbe vedere per capire che anche se siamo in televisione c’è sempre un bel lavoraccio dietro le quinte!
Tante cose divertenti che non passano perchè condensare una giornata di 12/13 ore in 40 minuti di trasmissione non è poi facile…

]]> Di: Maurice http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/04/27/chef-per-un-giorno/#comment-2674 Maurice Thu, 10 Apr 2008 22:40:46 +0000 http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/04/27/chef-per-un-giorno/#comment-2674 @ Velia: come ti capisco. La mia unica esperienza ad Uno Mattina è stata estremamente illuminante in questo senso. Comunque complimenti. Il 18 di questo mese sono a Perugia per la laurea della figliola: non è che sei da quelle parti anche tu? @ Velia: come ti capisco. La mia unica esperienza ad Uno Mattina è stata estremamente illuminante in questo senso. Comunque complimenti.
Il 18 di questo mese sono a Perugia per la laurea della figliola: non è che sei da quelle parti anche tu?

]]> Di: velia http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/04/27/chef-per-un-giorno/#comment-2726 velia Sun, 13 Apr 2008 16:31:43 +0000 http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/04/27/chef-per-un-giorno/#comment-2726 Io sono ad Orvieto vicino Perugia ma non troppo, poi con il lavoro se ti muovi solo di un millimetro succede il finimondo. Le esperienze illuminanti sono anche queste! Ti fanno capire che nella vita di tutti giorni è fatica far questo mestiere... ...ma se avrai l'opportunità di passare mi farebbe piacere che tu venissi a far visita ai nostri locali...troverai i 3 chefs per un giorno: io ( Velia), Sergio Maria e Maurizio. Complimenti per la laurea di tua figlia! Augurissimi Io sono ad Orvieto vicino Perugia ma non troppo, poi con il lavoro se ti muovi solo di un millimetro succede il finimondo.
Le esperienze illuminanti sono anche queste! Ti fanno capire che nella vita di tutti giorni è fatica far questo mestiere…

…ma se avrai l’opportunità di passare mi farebbe piacere che tu venissi a far visita ai nostri locali…troverai i 3 chefs per un giorno: io ( Velia), Sergio Maria e Maurizio. Complimenti per la laurea di tua figlia! Augurissimi

]]> Di: velia http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/04/27/chef-per-un-giorno/#comment-2851 velia Sat, 19 Apr 2008 15:20:47 +0000 http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/04/27/chef-per-un-giorno/#comment-2851 Domani sera trovi la puntata di Che per un giorno con Eva Henger....su La7 alle 20,30. Aiutoooo...si è presentata in cucina con una minigonna da urlo e non ti dico altro! Buona visione Domani sera trovi la puntata di Che per un giorno con Eva Henger….su La7 alle 20,30.
Aiutoooo…si è presentata in cucina con una minigonna da urlo e non ti dico altro! Buona visione

]]> Di: Maurice http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/04/27/chef-per-un-giorno/#comment-2856 Maurice Sat, 19 Apr 2008 22:23:33 +0000 http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/04/27/chef-per-un-giorno/#comment-2856 Una puntata da non perdere, allora. Velia, speravo di venirvi a trovare tutti, ma la laurea mi ha assorbito completamente. Ci sarà però una prossima volta, sicuro! Una puntata da non perdere, allora.
Velia, speravo di venirvi a trovare tutti, ma la laurea mi ha assorbito completamente. Ci sarà però una prossima volta, sicuro!

]]> Di: velia http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/04/27/chef-per-un-giorno/#comment-2859 velia Sat, 19 Apr 2008 23:59:58 +0000 http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/04/27/chef-per-un-giorno/#comment-2859 Ci tengo...perciò appena puoi e quando ti troverai in zona sai dove trovarci! Domani sera preparati alla piccantissima puntata con la bella e conturbante Eva. Io ti dico solo che ho sudato "3 giacche" tra doppi e tripli sensi....divertimento puro. Ci tengo…perciò appena puoi e quando ti troverai in zona sai dove trovarci! Domani sera preparati alla piccantissima puntata con la bella e conturbante Eva. Io ti dico solo che ho sudato “3 giacche” tra doppi e tripli sensi….divertimento puro.

]]> Di: Filippo http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/04/27/chef-per-un-giorno/#comment-3514 Filippo Wed, 14 May 2008 07:10:31 +0000 http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/04/27/chef-per-un-giorno/#comment-3514 Salve scrivo da arezzo, ho mandato la mail a redazioneroma@magnoliatv.it, vorrei sapere inanzitutto se la trasmissione la state girando in questo periodo è ferma o cos'altro, e poi quante possibilità ci sono di essere "accettati" come commensali, per me sarebbe diciamo un sogno e farei na super sorpresa alla fidanzata la quale dice che non la stupisco mai ovviamente ha ragione!! grazie mille in caso di risposte Salve scrivo da arezzo,
ho mandato la mail a redazioneroma@magnoliatv.it,
vorrei sapere inanzitutto se la trasmissione la state girando in questo periodo è ferma o cos’altro,

e poi quante possibilità ci sono di essere “accettati” come commensali, per me sarebbe diciamo un sogno e farei na super sorpresa alla fidanzata la quale dice che non la stupisco mai ovviamente ha ragione!!

grazie mille in caso di risposte

]]> Di: Maurice http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/04/27/chef-per-un-giorno/#comment-3526 Maurice Wed, 14 May 2008 15:03:37 +0000 http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/04/27/chef-per-un-giorno/#comment-3526 Io sono solo uno spettatore televisivo. Spero che Magnolia ti risponda. Io sono solo uno spettatore televisivo. Spero che Magnolia ti risponda.

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