Commenti a: Nulla di personale http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/05/03/nulla-di-personale/ Senza dubbio, la classe più competente, e la meno servile, è quella dei cuochi. (George Orwell) Thu, 04 Dec 2008 06:13:13 +0000 http://wordpress.org/?v=2.1.2 Di: La Meringa http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/05/03/nulla-di-personale/#comment-267 La Meringa Fri, 04 May 2007 09:19:16 +0000 http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/05/03/nulla-di-personale/#comment-267 Infatti io preferisco i romanzi...raccontano meglio la realtà delle cose! ;-) Domandina: ma tu quando mangi un piatto fatto da altri chefs, anche se amici, lo esamini nei minimi dettagli? Infatti io preferisco i romanzi…raccontano meglio la realtà delle cose! ;-)
Domandina: ma tu quando mangi un piatto fatto da altri chefs, anche se amici, lo esamini nei minimi dettagli?

]]> Di: mariatn http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/05/03/nulla-di-personale/#comment-270 mariatn Fri, 04 May 2007 11:00:45 +0000 http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/05/03/nulla-di-personale/#comment-270 Sai perchè proseguono solo gli appassionati? Perchè la tua professione richiede anche impegno e sacrifici. Ho una nipote, uscita da scuola come cuoca, ha (ovviamente) trovato subito lavoro ma il suo moroso è libero la domenica e lei no. Allora si guarda intorno, anche per fare la commessa, pur di avere orari "normali". Sai perchè proseguono solo gli appassionati? Perchè la tua professione richiede anche impegno e sacrifici. Ho una nipote, uscita da scuola come cuoca, ha (ovviamente) trovato subito lavoro ma il suo moroso è libero la domenica e lei no. Allora si guarda intorno, anche per fare la commessa, pur di avere orari “normali”.

]]> Di: La coniglia http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/05/03/nulla-di-personale/#comment-272 La coniglia Fri, 04 May 2007 12:44:30 +0000 http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/05/03/nulla-di-personale/#comment-272 Mi ripeterò ma questa degli orari è proprio una tortura...E' verissimo se non sei appassionato ti pesa come un macigno dover lavorare quando gli altri riposano, perchè vedi tutto solo finalizzato all'introito che non sarà mai adeguato a ciò che hai fatto perchè la fatica di stare li è doppia se proprio non ti va. L'altro giorno il proprietario della gelateria mi ha detto perchè non rilevavo io la sua attività magari con mio fratello o col coniglio. A me si son drizzati i capelli. Primo perchè so cosa vuol dire lavorare in proprio, provenendo da una famiglia di commercianti da generazioni, secondo perchè io sto studiando per fare tutt'altro e non vorrei mai finire i miei giorni lavorando in una gelateria! Il problema è che il personale che lavora da te dovrebbe voler fare quello...quindi non dovrebbe provare ciò che provo io!!! Ah inventassero una macchina che fa scoprire che si annida nei cuori degli aspiranti lavoratori!!! Mi ripeterò ma questa degli orari è proprio una tortura…E’ verissimo se non sei appassionato ti pesa come un macigno dover lavorare quando gli altri riposano, perchè vedi tutto solo finalizzato all’introito che non sarà mai adeguato a ciò che hai fatto perchè la fatica di stare li è doppia se proprio non ti va.
L’altro giorno il proprietario della gelateria mi ha detto perchè non rilevavo io la sua attività magari con mio fratello o col coniglio. A me si son drizzati i capelli. Primo perchè so cosa vuol dire lavorare in proprio, provenendo da una famiglia di commercianti da generazioni, secondo perchè io sto studiando per fare tutt’altro e non vorrei mai finire i miei giorni lavorando in una gelateria! Il problema è che il personale che lavora da te dovrebbe voler fare quello…quindi non dovrebbe provare ciò che provo io!!!
Ah inventassero una macchina che fa scoprire che si annida nei cuori degli aspiranti lavoratori!!!

]]> Di: Maurice http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/05/03/nulla-di-personale/#comment-273 Maurice Fri, 04 May 2007 15:22:01 +0000 http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/05/03/nulla-di-personale/#comment-273 @ Meringa: noi del mestiere siamo come tutti gli altri, mangiamo in due modi differenti. Per degustare, quando vai in un tal locale, ed allora diventi osservatore e pignolo, e per nutrirci o andar fuori, ed allora non vai tanto per il sottile. @ Maria e Coniglia: in effetti il problema degli orari di lavoro è la causa prima dell'abbandono nel settore del food. A meno che non sposi una dello stesso settore, ma è dura lo stesso, perchè ti ritrovi a letto fra colleghi, non più fra coniugi. @ Meringa: noi del mestiere siamo come tutti gli altri, mangiamo in due modi differenti. Per degustare, quando vai in un tal locale, ed allora diventi osservatore e pignolo, e per nutrirci o andar fuori, ed allora non vai tanto per il sottile.

@ Maria e Coniglia: in effetti il problema degli orari di lavoro è la causa prima dell’abbandono nel settore del food. A meno che non sposi una dello stesso settore, ma è dura lo stesso, perchè ti ritrovi a letto fra colleghi, non più fra coniugi.

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