Commenti a: Anche i cuochi mangiano (male) http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/10/02/anche-i-cuochi-mangiano-male/ Senza dubbio, la classe più competente, e la meno servile, è quella dei cuochi. (George Orwell) Thu, 04 Dec 2008 06:11:43 +0000 http://wordpress.org/?v=2.1.2 Di: Loste http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/10/02/anche-i-cuochi-mangiano-male/#comment-906 Loste Tue, 02 Oct 2007 06:39:21 +0000 http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/10/02/anche-i-cuochi-mangiano-male/#comment-906 Ho fatto il cameriere in estate dai 14 ai 18 anni. Eravamo quasi dei bambini, ma ci facevamo un mazzo tanto. Il pranzo o la cena era dopo il servizio, roba da giramenti di testa. Servivamo alla russa ?! (non mi ricordo se si dica alla russa o all'inglese) con il vassoio. Il trucco era nel lasciare una sforchetta di qualcosa nel vassoio, e nel corridoio tra la sala e la cucina, mangiarselo. Lo so non è bello, ma ti giuro avevamo fame, tanta. La domenica il pranzo (che diventava anche cena) ci veniva servito non prima delle quattro quattroemezza del pomeriggio. La cena la evitavano, a quel punto avevamo solo sonno. Lo facessero oggi finiribbero in galera per sfruttamento di lavoro minorile. Ma erano quasi trenta anni fa. Ciao Marco Ho fatto il cameriere in estate dai 14 ai 18 anni. Eravamo quasi dei bambini, ma ci facevamo un mazzo tanto. Il pranzo o la cena era dopo il servizio, roba da giramenti di testa. Servivamo alla russa ?! (non mi ricordo se si dica alla russa o all’inglese) con il vassoio. Il trucco era nel lasciare una sforchetta di qualcosa nel vassoio, e nel corridoio tra la sala e la cucina, mangiarselo. Lo so non è bello, ma ti giuro avevamo fame, tanta. La domenica il pranzo (che diventava anche cena) ci veniva servito non prima delle quattro quattroemezza del pomeriggio. La cena la evitavano, a quel punto avevamo solo sonno. Lo facessero oggi finiribbero in galera per sfruttamento di lavoro minorile. Ma erano quasi trenta anni fa.
Ciao Marco

]]> Di: perec http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/10/02/anche-i-cuochi-mangiano-male/#comment-907 perec Tue, 02 Oct 2007 06:53:23 +0000 http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/10/02/anche-i-cuochi-mangiano-male/#comment-907 complimentissimi per il premio meritato, maurice. e complimentissimi alla signora, perdipiù. io adoro i cuochi che mangiano con me. nel senso che mi paice moltissimo quando qualcuno viene invitato in trasmissione, invitarlo a cena io la sera prima. si finisce a parlare di cucina, di opinioni sulla cucina, di giri del mondo coi piatti... credo che fin qui, a parte il mio moroso, i cuochi siano stati i miei migliori commensali. ma li becco nei giorni liberi, io. un abbraccio. complimentissimi per il premio meritato, maurice. e complimentissimi alla signora, perdipiù. io adoro i cuochi che mangiano con me. nel senso che mi paice moltissimo quando qualcuno viene invitato in trasmissione, invitarlo a cena io la sera prima. si finisce a parlare di cucina, di opinioni sulla cucina, di giri del mondo coi piatti… credo che fin qui, a parte il mio moroso, i cuochi siano stati i miei migliori commensali. ma li becco nei giorni liberi, io. un abbraccio.

]]> Di: la coniglia http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/10/02/anche-i-cuochi-mangiano-male/#comment-908 la coniglia Tue, 02 Oct 2007 07:52:21 +0000 http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/10/02/anche-i-cuochi-mangiano-male/#comment-908 Grazie per aver soddisfatto la mia curiosità, come sempre con il tuo stile 'gustosissimo' :) Grazie per aver soddisfatto la mia curiosità, come sempre con il tuo stile ‘gustosissimo’ :)

]]> Di: Callista http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/10/02/anche-i-cuochi-mangiano-male/#comment-909 Callista Tue, 02 Oct 2007 09:45:24 +0000 http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/10/02/anche-i-cuochi-mangiano-male/#comment-909 Esco dall'argomento... Che si faccia l'incontro tra trentini prima della fuga della Musa! Giovedì aggiudicato, basta decidere quando. Ora passo dalla futura romanina e vediamo che si riesce a fare. Baci Esco dall’argomento… Che si faccia l’incontro tra trentini prima della fuga della Musa! Giovedì aggiudicato, basta decidere quando. Ora passo dalla futura romanina e vediamo che si riesce a fare.
Baci

]]> Di: nicola cavallaro http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/10/02/anche-i-cuochi-mangiano-male/#comment-910 nicola cavallaro Tue, 02 Oct 2007 10:57:11 +0000 http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/10/02/anche-i-cuochi-mangiano-male/#comment-910 Concordo, per te cotoletta, io adoro, le cozze, e le ostriche, poi se mi doveste chiedere anche una bella frittura, fatta bene non importa con che pesce basta che sia fatta come si deve. Fino a poco tempo fa mangiavo anche di notte, panini e schifezze da paninari notturni, con conseguenti incubi notturni quando non erano mostruose cagarelle. Da qualche tempo ho smesso la brutta abitudine e prima di dormire mi piace tantissimo una mela, magari verde. Frigo di casa, quasi sempre vuoto, non manca mai però una bolla, una bottiglia di vodka e qualche arancio. Santo screwdriver. Concordo, per te cotoletta, io adoro, le cozze, e le ostriche, poi se mi doveste chiedere anche una bella frittura, fatta bene non importa con che pesce basta che sia fatta come si deve. Fino a poco tempo fa mangiavo anche di notte, panini e schifezze da paninari notturni, con conseguenti incubi notturni quando non erano mostruose cagarelle. Da qualche tempo ho smesso la brutta abitudine e prima di dormire mi piace tantissimo una mela, magari verde. Frigo di casa, quasi sempre vuoto, non manca mai però una bolla, una bottiglia di vodka e qualche arancio. Santo screwdriver.

]]> Di: Maurice http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/10/02/anche-i-cuochi-mangiano-male/#comment-912 Maurice Tue, 02 Oct 2007 20:05:55 +0000 http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/10/02/anche-i-cuochi-mangiano-male/#comment-912 @ Marco: nonostante tutto, però, ritorneresti indietro, con trent'anni di meno. @ Perec: grazie tesoro.E a proposito di cuochi, si può sempre fare quella cosa (per telefono) con il cuoco grande e grosso? @ Coniglia: era per te, l'hai capito subito. @ Callista: passo poi sul tuo blog. @ Nicola: da buon veneziano anch'io adoro cozze e pesce vario, ma qui... Per il resto abbiamo tutti gli stessi vizi, vedo. Ciao. @ Marco: nonostante tutto, però, ritorneresti indietro, con trent’anni di meno.

@ Perec: grazie tesoro.E a proposito di cuochi, si può sempre fare quella cosa (per telefono) con il cuoco grande e grosso?

@ Coniglia: era per te, l’hai capito subito.

@ Callista: passo poi sul tuo blog.

@ Nicola: da buon veneziano anch’io adoro cozze e pesce vario, ma qui… Per il resto abbiamo tutti gli stessi vizi, vedo. Ciao.

]]> Di: perec http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/10/02/anche-i-cuochi-mangiano-male/#comment-914 perec Wed, 03 Oct 2007 08:47:29 +0000 http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/10/02/anche-i-cuochi-mangiano-male/#comment-914 ma direi di sì. aspetta la prima uscita che ci dovremmo fare in questi giorni, ma direi di sì. vedo, anzi, se riesco a farti venir qua. stamane c'era carmelo chairamonte, e ci siam divertiti come scemi. più dietro le quinte che davanti. ha rubato il lauro dalle siepi del bar della rai, per dirne una... ma direi di sì. aspetta la prima uscita che ci dovremmo fare in questi giorni, ma direi di sì. vedo, anzi, se riesco a farti venir qua. stamane c’era carmelo chairamonte, e ci siam divertiti come scemi. più dietro le quinte che davanti. ha rubato il lauro dalle siepi del bar della rai, per dirne una…

]]> Di: Maurice http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/10/02/anche-i-cuochi-mangiano-male/#comment-918 Maurice Wed, 03 Oct 2007 14:34:55 +0000 http://www.bistrotchezmaurice.com/2007/10/02/anche-i-cuochi-mangiano-male/#comment-918 @ Perec: c'ho ripensato. Niente telefonata, per il boss vale anche un viaggio fin lì. @ Perec: c’ho ripensato. Niente telefonata, per il boss vale anche un viaggio fin lì.

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