Bistrot Chez Maurice

Spero di essere il primo a diffondere la notizia, come lei è stata fra le prime lettrici del mio blog. Come tutti sanno Piccola Cuoca da mesi è in India con la mission di aprire un ristorante italiano a Chennai.
Nei giorni scorsi è riuscita ad aprire con una strepitosa pasta e fagioli.Ed oggi arrivano già i primi complimenti da quel paese. Dovete assolutamente consultare The Indu Business Line, dove si danno le stelle alla nostra grande Piccola Cuoca, Italian Master Chef Giovanna Marson, capo della brigata del Prego.

Oggi, tirato un doppio respiro di soddisfazione, possiamo scherzarci su.
Giovanna, Prego nel senso di risposta a Grazie, o nel senso di Prego il Padreterno che vada tutto bene?  Behh, penso in entrambi i sensi.

Mi metto nei panni di Piccola Cuoca e sento quanto siano belli questi giorni per lei (ma una notizia del genere ha sollevato anche il mio morale odierno).
Dopo mesi di fatiche, alle prese con proprietà, fornitori, costruttori, brigata di cucina e di sala che l’hanno fatta impazzire, o poco ci mancava, è arrivato il grande momento, il più importante, perché la prima impressione che dai è quella che resta per sempre.
Essere riuscita a partorire con successo un proprio progetto, vederlo realizzare giorno dopo giorno, faticosamente, ma finalmente farlo venire alla luce è la più grande soddisfazione per chiunque. Per uno chef, che nella valigia ha messo tanti sogni e tanti ricordi per andarsene a migliaia di chilometri di distanza, è straordinario, soprattutto quando il parto è coronato anche da lodi ufficiali.

Ciliegina sulla torta per noi: adesso abbiamo il viso di Piccola Cuoca che esce dall’ombra del blog per una foto ufficiale. Brava Giovanna, ad majora, come diceva qualcuno.

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