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Feb 19 2008

Applausi di gente intorno a me

Published by Maurice under Cucina, Ristorante

Apro la posta elettronica e trovo un’email che termina così: 

Comunque ti ringrazio solo per aver commentato con un post che mi è subito saltato all’occhio essendo stato tuo cliente tempo fa, soddisfattissimo dell’eccellente servizio di sala e cucina, anzi ne approfitto per farti i complimenti, sperando che un giorno possa almeno sfiorare il livello che hai raggiunto.

Da un paio di settimane abbiamo a pranzo e a cena dei tecnici; non è un caso: magari ci scoprono il primo giorno e si affezionano al locale, al prezzo o al lato B del mio Capo.
Stasera, però, veniamo a sapere che stanno alloggiando presso le camere del ristorante nostro diretto "concorrente".
"Ad onor del vero - dice l’ospite - pagheremmo anche di meno di là, ma qui si mangia molto meglio". Tieh! 

Tempo di complimenti e di riconoscimenti, quindi.
Stamani ci è già arrivata la lettera della Guida Oro Veronelli per l’aggiornamento del prossimo anno e, a scanso di eventi imprevedibili, dovremmo essere riconfermati per il terzo anno consecutivo, sperando magari in un mezzo punto in più.
Tutto fa bene al proprio ego e, forse, anche all’incasso.

Però arriva il momento nella vita di un atleta di appendere le scarpette o la racchetta al chiodo.
Mi sono sempre sembrati molto patetici quei campioni che - con i milioni nel conto corrente - per qualche euro in più non si rassegnano all’età che avanza impietosamente ed arrancano ancora in qualche squadretta di periferia. Il modo migliore di andarsene è uscire dalla porta con l’alloro ancora in testa.
Forse quindi è arrivato il momento di appendere il grembiule al chiodo.
Non devo dimostrare niente a nessuno, ma a me devo rendere conto tutte le sere. Non ho niente (o quasi) da rimproverare a me stesso, ma forse è arrivato il momento di pensare seriamente a tirare i remi in barca.

 

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