Mar 07 2008
Accostamenti gastronomici “da Dio”
Altro giro, altra corsa. Un altro meme si aggira per la blogosfera e, parlando di cibo, non poteva mancare che mi piovesse sulla testa già così dissestata.
Mi sono girato un attimo e Gallina vecchia - che prima o poi va veramente a finire in brodo - me l’ha lanciato, colpendomi sotto lo zigomo destro, che è quello che mi riesce meglio in fotografia. Per eliminare l’ematoma sono costretto a fare anch’io i miei dieci, dico dieci, prescritti accostamenti gastronomici "da Dio".
Gallina c’ha messo molto del suo, indorando la pillola con luoghi ed atmosfere. Allora, visto che vogliamo strafare, io tenterò di fare i miei accostamenti con una persona con cui condividere il cibo ed il vino.
Insalata di granseola ed erbette di campo primaverili. Vino consigliato: Prosecco di Conegliano. In compagnia di mia figlia, per festeggiare la prossima tesi di laurea.
Uova al tegamino su asparagi bianchi di Bassano. Vino consigliato: Gewürztraminer Kastelaz ’06 di Elena Walch. In compagnia di Jennifer Garner (Sydney Bristow in Alias).
Bruschetta di pane toscano con aglio, basilico e pomodori Cuore di Bue. Vino consigliato: Sangiovese di Romagna. Il tutto con Fiorella Mannoia, rosso su rossa.
Crema di fagioli borlotti con tagliatelle all’uovo fatte a mano. Vino consigliato: Amarone della Valpolicella. Un piatto così naïf andrebbe diviso con Antonella Clerici.
Ossobuco di vitello su risotto allo zafferano. Vino consigliato: Verduzzo Friulano. In compagnia di Mariangela Melato, milanese doc e sempre un classico.
Baccalà mantecato con polenta bianca. Vino consigliato: Pinot Bianco della Cantina Gries. Per un piatto veneziano quale miglior compagnia della Nicoletta, Patti Pravo?
Insalata di nervetti con cipolla rossa di Chioggia. Vino consigliato: Merlot. In compagnia di Sabrina Ferilli.
Quaglie al forno con patate e radicchietto primaverile. Vino consigliato: un ottimo Barolo piemontese. In compagnia di Françoise Hardy.
Strudel di mele con gelato al Fior di Latte. Vino consigliato: Passito Bianco. In compagnia di Julia Roberts.
Torta Saint-Honoré con Vin Santo Trentino, per finire alla grande in bellezza, con Marilyn Monroe.
Dopo un menu del genere non c’è nient’altro da chiedere alla vita.
A chi passare il meme? Chi vuole raccogliere il testimone è libero di farlo.
