Bistrot Chez Maurice 2.0

Da sabato – cioè da oggi – il campo di alta pressione sarà in graduale cedimento per il passaggio di due piccole depressioni atlantiche che porteranno un peggioramento con delle modeste precipitazioni per domenica e l'inizio settimana. Questo dice il nostro meteo.
La situazione è dunque questa: fino ad oggi sole splendido, temperature che di notte non vanno più sottozero e di giorno sono da primavera inoltrata. Sembra che la stagione invernale sia alle porte. Ma.
Ma il nostro meteo, che di recente sbaglia poche volte, ci preannuncia un peggioramento – e fin qui nulla di male, anzi, un po' di acqua fa solo bene ai boschi, ai prati e alla salute – che da domenica sera potrebbe portare abbondanti nevicate. E' anche vero che ormai la neve che dovesse arrivare se ne va con la stessa velocità con cui cade, ma questo ci pone un dilemma: che fare?

Eravamo già orientati a tirar fuori sulla terrazza tavolini e sedie per la bella stagione. L'anno scorso, in situazioni abbastanza simili, abbiamo cominciato a servire i primi pranzi all'esterno ai primi di aprile. Quest'anno, visto l'andamento delle temperature, pensavamo di anticipare di un mese. Ma se torna la neve, possiamo osare?
Fino a giovedì staremo alla finestra a vedere come butta: se piove tireremo già la tenda che intanto si lava, ma se nevica in maniera seria aspetteremo ancora  un po'.

La terrazza in ordine, con i suoi bei tavoli, le sedie, le tende, le lampade, fa tutto un altro effetto: è come una bella donna, ben truccata e ben pettinata, che aspetta solo l'incontro con i propri amanti. Ne guadagna tutto il ristorante, anche se i clienti scelgono di mangiare all'interno.
A noi stessi, che ci lavoriamo, preparare l'esterno per la stagione estiva porta una sferzata di nuova voglia di fare. Bisogna pensare a qualche novità, nel menu in primis che va cambiato in base ai nuovi ingredienti di stagione, ma anche nel resto. Bisogna approntare le vasche dei fiori, magari di viole e primule che veranno poi sostituite con piante più durature. Ma abbiamo visto anche qualche novità anche per i tavoli, con delle brocche per l'acqua molto colorate ed allegre.
Ma sì, neve o non neve, ormai ci siamo. Se non è questa settimana sarà la prossima. Ormai si riparte.