Profilo
Perché si dice profilo? Se mi metto di fronte, chi mi guarda mi vede meglio, o no? Comunque si dica, chi vuole leggere queste righe si aspetta la carta d’identità, il curriculum, magari la cartella sanitaria o anche la dichiarazione dei redditi, alla faccia della privacy.
Ma il web è anche il posto dove ognuno si può creare un’altra identità. Potrei far finta di essere il Presidente, o un cuoco con tre stelle Michelin, o un pilota di Formula Uno. Quindi, dire o non dire?
Cancro, ascendente Capricorno. Topo.
Le mie origini sono veneziane, ma ormai sono trentino d’adozione da tre decenni. Come vorrebbero gli americani, ho fatto di tutto nella vita, dal giornalista all’insegnante, dall’assicuratore al commerciante, dal lavapiatti al cuoco.
Mi piace collezionare riconoscimenti. Oltre alle segnalazioni sulle guide gastronomiche come blogger ho vinto il premio BlogCafè di Squisito! come miglior chef professionista nel 2008, sono stato chiamato da RaiUno a Uno Mattina e da Radio2 Rai a Che bolle in pentola.
