Un cuoco, una cucina, un mondo

Bistrot Chez Maurice 2.0



E se Karl avesse ragione? 1

Posted on luglio 03, 2011 by Maurice

Non quel Karl, ma un amico di un amico di Brunico che diversi anni fa mi fece il suo oroscopo, un malloppo così in tedesco con tanto di grafici astrali, pianeti in cogiunzione ed opposizione, che conservo con rispetto nella mia libreria.
El secreto del truco está en no verloKarl faceva l'operaio da qualche parte ed a tempo perso si dilettava con l'astrologia. Sapendo del mio interesse per la materia, un amico in comune mi propose un giorno un consulto gratuito di Karl. Gli diedi la mia ora e data di nascita ed una fotocopia della mia mano. Qualche tempo dopo ricevetti un intero fascicolo con disegni e note a margine, tutto scritto nella madrelingua di Karl per me incompresibile. Per avere una spiegazione almeno orale invitai il mio astrologo ad una cenetta in un ristorantino sperduto in quel di Montessilone e, fra un piatto di canederli ed un buon bicchiere di vino, mi illustrò il suo studio.
Allora presi con molto scetticismo la sua osservazione sulla mia salute: il tuo punto debole sono i reni, mi disse. Anche senza Rocchetta non avevo mai avuto problemi, a distanza di qualche anno però mi sono sorbito ben due coliche renali memorabili e, rimanendo in zona, due operazioni di ernia. 'Azzo se l'ha imbroccata.
Karl mi è tornato in mente negli ultimi giorni.
Raramente mi sono sentito così fertile di nuove idee e di volontà di realizzarle, come in questo periodo. In poche settimane ho messo in cantiere e portato a termine così tante iniziative, e senza sforzo, che mi stupisco di me stesso. Qualcosa sta cambiando?
E mi è venuto in mente Karl che allora mi aveva letto la vita passata, scandendola in periodi esatti di 12 anni (anche l'astrologia cinese – che trovo molto più interessante della nostra occidentale – divide la storia in cicli di dodici anni). Facendo i calcoli il prossimo anno scadrebbe quest'ultimo ciclo, non proprio esaltante: vuoi vedere che sto passando dal periodo di sfiga ad un momento decisamente fortunato? O che comunque sta finendo un tempo e se ne apre un altro?
Con tutti gli scongiuri del caso, spero tanto che Karl ancora una volta l'abbia vista giusta.
 

Sfiga, iettatori o solo casualità? 1

Posted on giugno 29, 2011 by Maurice

Esiste la sfiga? E se esiste, esiste chi porta sfiga? E' successo qualcosa venerdì scorso, il 17 di questo mese, giorno sfigato per antonomasia? Ognuno faccia un rapido esame del giorno passato e veda se qualcosa o qualcuno gli ha portato sfiga.
The eyes of an old black catSiamo senza dubbio nel campo della superstizione, né più né meno del sale che cade per terra o della bottiglia di olio, retaggio di tempi in cui il sale e l'olio valevano un occhio della testa. Se la scienza, ma anche la nostra fredda ragione ride di scale che non devono essere passate sotto, di carri funebri che passano vuoti o di religiosi vestiti di nero, c'è sotto sotto una certa polvere di credenze che non riusciamo mai a scrollarci di dosso.
Venerdì scorso sono andati via, per qualche giorno di ferie, quelli che abitano sopra di me e sono tornati dopo cinque giorni. Sarà come sarà, ma per cinque notti ho dormito benissimo, senza crampi e senza risvegli notturni o antelucani. Per una manciata di notti ho dormito sonni lunghi e tranquilli. Da venerdì il ristorante ha registrato una splendida impennata di incassi, tanto che martedì sembrava un giorno di ferragosto; il giorno dopo – quando sono tornati cioè i coinquilini – la gente è scappata e l'incasso è stato al di sotto delle normali aspettative.
Sfiga, iettatura e iettatori, o semplice coincidenza?
Alcune correnti di pensiero sostengono che ognuno di noi ha una sua energia, positiva o negativa, che si propaga a chi sta intorno. Non è un caso che ognuno di noi si trova a suo agio con certe persone, mentre con altre non c'è modo di farcele sentire simpatiche, anche se non ci hanno mai fatto nulla di cattivo.
Sarà come sarà, ma due coincidenze fanno già una prova.

Lo so, sono un genio 0

Posted on giugno 08, 2011 by Maurice

Tunnel solare

Non siamo ancora alla mia idea, ma ci stiamo avvicinando (clicca sull'immagine). E poi non dite che io non l'avevo detto.

L’idea geniale dell’A22 del Brennero 1

Posted on marzo 12, 2011 by Maurice

Percorro l'altro giorno l'A22 verso sud. Viene segnalata coda a Rovereto Nord per lavori, e coda c'è per un mezzo delle pulizie con relativi addetti che stanno lustrando – sì, come fanno i benzinai sul parabrezza – quella che a prima vista sembra una barriera antirumore.
Guardo con cura la "barriera" e scopro che si tratta invece di un'enorme muro, lungo più di un chilometro, fatto tutto di cellule fotovoltaiche. Come informa il sito dell'Autostrada del Brennero

la superficie disponibile ospita 3944 moduli fotovoltaici, capaci di produrre un’energia pari a circa 690.000 kiloWatt/ora annui.
La barriera è particolarmente efficace dal punto di vista fotovoltaico grazie all’adozione di una sezione trasversale costituita da due tratti a diversa inclinazione, a 60 e 35 gradi (il primo tratto, di lunghezza circa 3.20 m, è inclinato di 60 gradi; il secondo tratto, di lunghezza circa 1.60 m, è inclinato sull'orizzontale di 35 gradi).
Secondo le stime dei consumi "totali" di energia elettrica per abitanti in Trentino Aldo Adige, la barriera può soddisfare i consumi domestici di circa 600 abitanti del vicino Comune di Isera.
La potenza di picco complessiva del generatore è data da circa 3.900 moduli da 185 Wp cadauno, per un totale di circa 730 KWp ed una produttività annua pari a circa 689.000 KWh.

Semplicemente geniale. Barriera fotovoltaicaPer primi in Italia hanno trasformato la barriera antirumore a servizio del comune di Isera in un enorme collettore fotovoltaico che fornirà energia elettrica ad un quarto degli abitanti del centro. E che ci voleva? Bastava solo che qualcuno che ci pensasse.
Prendiamo l'idea e sviluppiamola. Oltre a trasformare le barriere antirumore attualmente già installate in muri fotovoltaici, pensiamo a cosa si potrebbe arrivare se coprissimo tutte le autostrade italiane con pannelli. Non si tratta di fare delle gallerie, ma delle strutture tipo pensilina che seguissero tutto il tracciato autostradale, tutte ricoperte di pannelli fotovoltaici. Se l'asfalto è un danno ambientale, almeno rendiamolo produttivo.
Questa idea non toglierebbe nulla alla possibilità per il viaggiatore di godere delle bellezze dei luoghi attraversati in auto, ripararebbe dal sole e dalla pioggia il traffico, con riduzione degli incidenti dovuti agli agenti atmosferici, ed in più produrrebbe energia verde.
La sola società Autostrade per l'Italia – senza contare quindi le auostrade private, come l'A22 apunto – gestisce la bellezza di 3200 chilometri di percorsi. Calcoli alla mano produrrebbe energia per 1.920.000 abitanti a costo zero e rinnovabile, cioè 2.204.800.000 di Kilowattora annui, usando la stessa superficie di Isera. Buttali via.
Aggiungiamoci le autostrade private, le superstrade, le tangenziali, i raccordi anulari e le barriere antirumore, ne viene fuori una bella cifretta di energia elettrica prodotta. Altro che ponte sullo Stretto (mi sono venuti i brividi pensando a quello che succederebbe se venisse un terremoto come quello giapponese ad opera finita): questa è una grande opera.

Essere di destra ed essere imbecilli 5

Posted on marzo 09, 2010 by Maurice

Un programma come Presa Diretta di Riccardo Iacona mi fa solo incazzare. Prendiamo l’ultima puntata su "Sole vento alberi" dove è stata presa in esame la situazione delle energie alternative in Germania. Più scorrono le immagini sullo schermo e più mi incazzo.
Presa DirettaIn soli dieci anni, da quando cioè il parlamento tedesco ha approvato a larghissima maggioranza la legge sulle energie rinnovabili, il paese sta rivoluzionando nei fatti e nelle menti dei cittadini il concetto di approvigionamento energetico. Abbandonata la via nucleare, la Germania sta affrancandosi anche dalla dipendenza del petrolio, dopo aver creato dal nulla 750 mila nuovi posti di lavoro.
La domanda che mi pongo è molto semplice: perché loro sì e noi no? Perché il governo tedesco di centrodestra lo ha fatto e noi no?

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